Сыроварня Москва ресторан адреса: особенности сети и расположение

Сеть ресторанов «Сыроварня» в Москве представляет собой группу заведений, ориентированных на итальянскую и авторскую кухню с акцентом на блюда из свежего сыра собственного производства. Управление сетью осуществляет ресторанный холдинг White Rabbit Family, основанный Борисом Зарьковым и Владимиром Мухиным. Все рестораны сети оборудованы собственной сыроварней, что обеспечивает высокое качество и свежесть продуктов.

Основные особенности сети ресторанов «Сыроварня»

Сыроварня — это ресторанный проект, совмещающий гастрономический подход с собственным производством сыра. Среди ключевых особенностей можно выделить:

• наличие мини-сыроварни в каждом ресторане;

• акцент на локальные фермерские продукты;

• разнообразное меню на основе свежего сыра: буррата, страчателла, моцарелла, рикотта и другие;

• авторская итальянская и европейская кухня.

Производство сыра осуществляется непосредственно в зале ресторана, что позволяет гарантировать свежесть и контроль качества на всех этапах.

Сыроварня Москва ресторан адреса: расположение объектов

На территории Москвы функционирует несколько ресторанов сети «Сыроварня». Ниже приведены актуальные адреса:

1. Сыроварня на Красном Октябре
   Адрес: Болотная наб., д. 3, стр. 1
   Особенности: панорамный вид на Москву-реку, просторный зал, открытая кухня.

2. Сыроварня в Сити
   Адрес: Пресненская наб., д. 10, блок С, ТРЦ «Афимолл Сити»
   Особенности: расположение в деловом центре, бизнес-ланчи, вечерняя посадка.

3. Сыроварня на Киевской
   Адрес: Площадь Европы, д. 2, ТРЦ «Европейский», 4 этаж
   Особенности: высокая проходимость, меню на вынос, семейный формат.

4. Сыроварня в Хамовниках
   Адрес: ул. Льва Толстого, д. 23, стр. 1
   Особенности: историческое здание, спокойная атмосфера, фермерская лавка.

Форматы и концепции ресторанов

H3: Производство сыра как элемент концепции

В каждом ресторане установлен открытый цех по производству сыра. Гости могут наблюдать за процессом приготовления моцареллы, рикотты и других видов сыра в режиме реального времени. Используются традиционные технологии, соответствующие санитарным и гастрономическим стандартам.

H3: Кулинарная направленность

Меню ресторанов ориентировано на:

• свежие сыры и блюда на их основе;

• пасту ручной работы;

• сезонные блюда из локальных продуктов;

• десерты на основе маскарпоне и рикотты.

Каждое блюдо проходит предварительное тестирование в рамках единой гастрономической концепции, поддерживаемой шеф-поваром Владимиром Мухиным.

Дополнительные услуги ресторанов

• проведение гастрономических ужинов;

• кейтеринг и выездные мероприятия;

• доставка готовых блюд и свежего сыра;

• дегустации с сомелье;

• кулинарные мастер-классы.

Вопросы и ответы (FAQ)

Вопрос 1: Кто является владельцем ресторанов «Сыроварня» в Москве?
Ответ: Сеть принадлежит ресторанному холдингу White Rabbit Family.

Вопрос 2: Где можно ознакомиться с меню?
Ответ: Меню доступно на официальном сайте каждого ресторана и обновляется в зависимости от сезона.

Вопрос 3: Продаётся ли сыр на вынос?
Ответ: Да, в ресторанах функционируют лавки с продукцией собственного производства.

Вопрос 4: Есть ли доставка?
Ответ: Рестораны «Сыроварня» в Москве предлагают доставку через официальные сайты и партнерские сервисы.

Вопрос 5: В каких районах Москвы открыты рестораны «Сыроварня»?
Ответ: На текущий момент рестораны расположены в районах Якиманка, Пресненский, Дорогомилово и Хамовники.